BIOGEST – SITEIA (Università di Modena e Reggio Emilia) ha la responsabilità della gestione delle prove agronomiche effettuate nel progetto allo scopo di individuare le tecniche di coltivazione più idonee a mantenere un basso impatto nella malattia celiaca in relazione all’ambiente. Si occupa inoltre dell’aspetto molecolare collegato mediante l’individuazione dei geni responsabili/coinvolti, il disegno e lo sviluppo di marcatori associati al carattere per il futuro utilizzo in programmi di breeding.
Il gruppo di ricerca del BIOGEST-SITEIA comprende docenti e ricercatori universitari con le competenze necessarie allo svolgimento in piena autonomia di tutte le attivita’ previste dal progetto. In particolare saranno coinvolti 3 Ricercatori con provata esperienza di agronomia (Enrico Francia), fisiologia vegetale (Laura Arru) e tecnologie alimentari (Francesca Masino), un Tecnico con competenze in genetica (Justyna Milc) e un Professore Ordinario di tecnologie alimentari (Andrea Antonelli). Completano il gruppo assegnisti di ricerca assunti nell’ambito del presente progetto.